O sal tem grande importância, mas pouco valor, porquê? Se ninguém vive sem ele. E é ele que dá o bom sabor …
O sal tem uma função exclusiva, uma vez que nenhum outro produto poderá dar gosto saboroso aos alimentos …
A minha avó já substituiu o óleo por certos cereais, o açúcar por certas plantas ou raízes mas, nunca o sal.
No passado longínquo o sal já teve a função de moeda, através dela as pessoas trocavam mercadorias. Até hoje, em algumas áreas é assim…
As cidades menosprezam o sal mas as vilas valorizam. Alguns refinam o sal para o consumo, outros não e, a verdade mesma é que o seu gosto não muda.